October 30, 2013

پلو مخلوط با لپه و سویا و لوبیا . گیاهی


اینم یه پلوی مخلوط  که با سویا و لوبیا سبزو لپه درست کردم  ترکیبشون 
کاملا باهم خوشمزه است انگارمواد این پلو برای هم درست شدند ... 
وقتی میخواستم یه اسم روش بذارم دخترم دید اسمش طولانیه گفت بهتره
با اول اسم موادش اسم درست کنم  دیدم  به جز مسلسل  دیگه هیج اسم 
معنی داری باکلماتش نمیشه ساخت  یعنی میتونیم بگیم پلو مسلسل  اما 
خدائیش  این اسم درست نقطه مقابل این پلوی سر بزیر و نجیبه,, چرا 
که بدون گوشته و کاملا گیاهی  بنابراین با پلو مسلسل مخالفت شد
خیلی دوست داشتم حتما درست کنید  و از نوش جان کردنش کمال
لذت رو ببرید...جای منو هم خالی کنید





☻☻☻☻☻☻☻☻☻
§§◘ 


October 29, 2013

پلو سبزیجات و گوشت

تصور کنید تصمیم بگیریم  هرروز از خوراکی که درست میکنیم 
عکس تهیه کرده و توی وبلاگ یا پیج بذاریم  در سال میشد 365
مدل خوراکی و اگه خوراکهای تکراری رو هم ازش کم کنیم حتما
تا 200 دستور خوراکی میشد...گاهی وقتاهم اصلا قصد عکاسی
نداریم ولی نتیجه کاری رو  میپسندیم بعد بدون مراحل پخت 
فقط از پایان اون عکس میگیریم  از این نوع عکسها 
مطمئنم همه شما دارید  خودم شخصا نشمردم ولی 
 با یقین محکم میدونم از 350تا بیشتره حالا
دیگه قصد دارم گاهی وقتا  بین 
آلبومها بذارم قبلا
هم در وبلاگ
و پیج چند تائی گذاشتم  درهر صورت
امیدوارم دوست داشته باشیـــــــــــــــد


 مثل این پلو که واقعا خوشمزه است یعنی دیگه باید  خودتون 
درست کنید 

پلو سبزیجات و گوشت ..
موادلازم برای 4 نفر
••••••••
برنج 3 لیوان پلوپز پر ـ 100 گرم اسفناج  ـ50 گرم
جعفری ریزخرد شده ـ  250 گرم  گوشت چرخکرده
 بدون چربی ـ  نخود فرنگی 100 گرم ـ ادویه مخلوط 
یک قاشق مرباخوری پر ـ   رب گوجه  یک قاشق
 غذاخوری ـ پیازدرشت 2 عدد ـ نصف یک حبه سیر  ـ
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری  ـ نمک و فلفل دلخواه  ـ
روغن به اندازه لازم  ـ سیب زمینی برای ته دیگ
طرز تهیه
•••••••••
برنج راشسته خیس کنید ـ پیاز را خرد کرده با
روغن  تفت دهید گوشت جرخ کرده را بریزید
خوب مخلوط کنید بگذارید با حرارت آهسته و با
بخار خودش بپزد بعد ادویه و رب گوجه را اضافه
کنید و بعد نخود فرنگی را در آن بریزید با هم
مخلوط کنید  نمک و فلفل زده و بعد از حرارت
 پائین بیاورید تا سرد شود
اسفناج و جعفری و کمی روغن و نصف حبه
سیر له یا رنده شده را با هم تفت دهید تا آب آن
بخار شود نمک و آبلیمو بزنید بگذارید سردشود
برنج راکمی زنده آبکش کرده  در یک قابلمه
کمی روغن و آب ریخته ورقه های سیب زمینی
را بچینید و کمی برنج بعد نصف مواد گوشتی
دوباره کمی برنج روی آن و بعد تمام اسفناج
و دوباره برنج آبکش و بعد نصف دیگر مواد
گوشتی را بریزید و بقیه برنج را روی همه  
آنها کمی آب و روغن بدهید و بگذارید تا دم
بکشد  بعد برای سرو آماده کنید..صفا







☻☻ ☻ ☻ ☻ ☻ ☻ ☻ ☻

******





October 24, 2013

دلمه فلفل با محتوی سویا ریز و بلغور آماده یا کووس کووس couscous ـ خوراک کامل گیاهی

ما در خانه به توافق رسیدیم  در هفته سه روز خوراک گوشت اعم از
گوشت سفید و به ندرت گوشت قرمز داریم البته با مواد گیاهی دیگر و
سه روزدر هفته دقیقا  خوراک گیاهی  و کسی هم شکایتی نداره  یک
روز دیگر رو یا خوراک آماده است یارستوران..بهرحال روزائی که
این جور خوراکیها هست برام مثل جشنه چون به نظرم خیلی سالمتر و
خوشمزه تره  بخصوص این دلمه با کووس کووس و سویا  حتما درست
کنید و موقع نوش جان جای منو خالی کنید








☻☻☻☻☻☻☻☻☻

                                    



October 21, 2013

کوفته پنیری با ته کدوئی

ازاون دستورهائی که در آشپزخونه فی البداهه به فکرم اومد  و عملی
کردم ...این کوفته میان پنیری با ته کدوئی خیلی خوشمزه و خوش خوراکه
بخصوص طعم کدوی زیر کوفته  بسیار لذیذ و دقیقا مناسب سایر طعمهای
دیگر آنست ...توصیه میکنم حتما بدون هیچ تغییری درست کنید  و مطمئن
...باشید خوشتون میاد  هنگام نوش جان جای مارو هم خالی کنید



با سالاد آواکادو خیلی خیلی خوشمزه است


☻☻☻☻☻☻☻☻☻
§ §

کباب دنده گوسفند درفر

ماریناد این کباب دنده , ایده شخصی است  نه بصورت کباب دنده 
 کرمانشاهی  و نه بصورت مشهدی است





☻☻☻☻☻☻☻☻☻